Bild: Tiziana Secchi – Edamame sind schmackhaft, gesund, im Trend und werden meistens importiert. Andreas Pfister aus Uster (ZH) versucht…
Bild: Markus Spiske from Pixabay – Nachhaltig. Regional. Saisonal. Das alles klingt nicht nur gut, es ist auch gut: für…
Bild: monicore/Pixabay – Vorkehrungen in den Bereichen Arbeitssicherheit, Brandschutz, Evakuierung oder Zutrittskontrolle kommen sich manchmal gegenseitig in die Quere. Kompromisse…
Sicherheit betrifft alle Bereiche eines Unternehmens. Gibt es wie im Gastgewerbe sehr viele und unterschiedliche Sparten, macht das die Arbeit…
Verbale und körperliche Gewalt sind im Gastgewerbe leider keine Seltenheit. Der umtriebige Zürcher Gastronom Erik Haemmerli erlebte zwei dramatische Vorfälle,…
Update: Aktueller Bericht im Zürcher Oberländer Aus Anlass ihres 75-Jahre-Jubiläums verlieh die Bildungskommission des Verbands Schweizer Fachjournalisten SFJ am 21….
Eine aussergewöhnliche Lage unmittelbar am Wasser, mitten im imposanten Berggebiet, direkt unter dem beeindruckenden Felsvorsprung oder am Steilhang und mit…
Für Hotels, Restaurants und Catering-Services ist kaum ein Tag wie der andere. Saisonale Unterschiede oder grössere Einzelanlässe verlangen mal nach…
Früher riefen die Menschen die Hilfe des heiligen Florian an, Schutzpatron für die Abwendung von Feuer und Dürre. Heute ist…